Vampiro

Ingredients



6 cl Tequila
3 cl Tomato Juice
3 cl Orange Juice
1.5 cl Lime Juice
1 dash Sugar Syrup
1 pinch Salt


Instructions


Vampiros können in einem hohen Glas oder einem old fashioned Glas zubereitet werden.
Der Barkeeper kann das Glas zuerst mit Koscher-Salz "umsäumen", indem er eine Schicht Koscher-Salz auf ein Schneidebrett legt, den Glasrand mit Limettensaft oder Wasser anfeuchtet und dann den umgedrehten Glasrand auf das Koscher-Salz legt, so dass das Salz am angefeuchteten Rand haftet.
Der zweite Schritt ist, das halbe Glas mit Eis zu füllen und ein oder zwei Schaugläser mit hochwertigem Tequila hinzuzufügen.
Im nächsten Schritt werden die Aromastoffe hinzugefügt.
Dazu wird eine frische Limette in das Glas gepresst, einige Salzkörner hinzugefügt, zitrusartiges Natron, bis das Glas 4/5 voll ist, und dann würziges Viuda de Sanchez (oder Orangensaft, Limettensaft und pico de gallo) hinzugefügt.
Der letzte Schritt ist, die Zutaten so zu rühren, dass die Aromen richtig vermischt werden.

Glass

Serve: Old-Fashioned glass



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