Egg-Nog - Classic Cooked

Ingredients



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6 Egg
1/4 cup Sugar
1/4 tsp Salt
1 qt Milk
1 tsp Vanilla extract


Instructions


In einem großen Topf Eier, Zucker und Salz verquirlen.
2 Tassen der Milch unterrühren.
Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung dick genug ist, um einen Metalllöffel zu überziehen und 70 Grad Celsius erreicht.
Vom Herd nehmen.
Die restlichen 2 Tassen Milch und Vanille unterrühren.
Zugedeckt und gekühlt bis zur vollständigen Abkühlung, mehrere Stunden oder über Nacht.
Kurz vor dem Servieren in eine Schüssel oder einen Krug geben.
Garnieren oder ergänzen Sie Mischung, wenn gewünscht.
Wählen Sie 1 oder mehrere: Mit Schoko-Curls, Zimtstangen, Aromaextrakte, aromatisierter Brandy oder Likör, Fruchtsaft oder Nektar, gemahlene Muskatnuss, Maraschinokirschen, Orangenscheiben, Pfefferminzstangen oder Zuckerstangen, schlichter Brandy, Rum oder Whiskey, Sorbet oder Eis, Schlagsahne, aufschlagen.
Sofort servieren.

Glass

Serve: Pitcher



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