Amaretto Liqueur

Ingredients



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1 cup Sugar
3/4 cup Water
2 Apricot
1 tblsp Almond flavoring
1/2 cup pure Grain alcohol
1/2 cup Water
1 cup Brandy
3 drops yellow Food coloring
6 drops red Food coloring
2 drops blue Food coloring
1/2 tsp Glycerine


Instructions


Unisci lo zucchero e 3/4 di tazza d'acqua in una piccola casseruola.
Porta a ebollizione mescolando continuamente.
Ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento finché tutto lo zucchero non si sarà sciolto.
Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
In un contenitore di invecchiamento, unisci le metà di albicocche, l'estratto di mandorle, l'alcol di cereali con 1/2 tazza di acqua e il brandy.
Mescolare la miscela di sciroppo di zucchero raffreddata.
Tappare e lasciare invecchiare per 2 giorni.
Rimuovere le metà dell'albicocca.
Aggiungi colorante alimentare e glicerina.
Mescola, ricapitola e continua a invecchiare per 1 o 2 mesi.
Re-imbottigliare come desiderato.
Il liquore è pronto per essere servito ma continuerà a migliorare con l'ulteriore invecchiamento.

Glass

Serve: Collins Glass



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