Combine el azúcar y 3/4 taza de agua en una cacerola pequeña. Hacer hervir removiendo constantemente. Reduzca el fuego y cocine hasta que todo el azúcar se disuelva. Retirar del fuego y dejar enfriar. En un recipiente de maduración, mezcle las mitades de albaricoque, el extracto de almendras, el alcohol de grano con 1/2 taza de agua y brandy. Mezcle el jarabe de azúcar enfriado. Cubrir y dejar envejecer durante 2 días. Retire las mitades de albaricoque (guarde las mitades de albaricoque, se pueden usar para cocinar). Agregue colorante alimentario y glicerina. Revuelva, cubra y continúe envejeciendo durante 1 a 2 meses. Vuelva a embotellar como desee. El licor está listo para servir, pero seguirá mejorando con el envejecimiento.
Glass
Serve: Collins Glass
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