Amaretto Liqueur

Ingredients



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1 cup Sugar
3/4 cup Water
2 Apricot
1 tblsp Almond flavoring
1/2 cup pure Grain alcohol
1/2 cup Water
1 cup Brandy
3 drops yellow Food coloring
6 drops red Food coloring
2 drops blue Food coloring
1/2 tsp Glycerine


Instructions


Combine el azúcar y 3/4 taza de agua en una cacerola pequeña.
Hacer hervir removiendo constantemente.
Reduzca el fuego y cocine hasta que todo el azúcar se disuelva.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
En un recipiente de maduración, mezcle las mitades de albaricoque, el extracto de almendras, el alcohol de grano con 1/2 taza de agua y brandy.
Mezcle el jarabe de azúcar enfriado.
Cubrir y dejar envejecer durante 2 días.
Retire las mitades de albaricoque (guarde las mitades de albaricoque, se pueden usar para cocinar).
Agregue colorante alimentario y glicerina.
Revuelva, cubra y continúe envejeciendo durante 1 a 2 meses.
Vuelva a embotellar como desee.
El licor está listo para servir, pero seguirá mejorando con el envejecimiento.

Glass

Serve: Collins Glass



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