Spice 75

Ingredients



60 ml Sugar
1 tblsp Allspice
20 cl Rum
90 ml Lime Juice
6 cl Champagne
Garnish with Orange spiral


Instructions


Scaldare delicatamente 60 g di zucchero di canna in una padella con 30 ml di acqua e 1 cucchiaio di pimento.
Cuocere a fuoco lento finché lo zucchero non si sarà sciolto, quindi lasciare raffreddare il composto.
Filtrare al setaccio rivestito con un filtro da caffè (o un doppio strato di carta da cucina) .
Versare 60 ml di sciroppo speziato in uno shaker insieme a 200 ml di rum e 90 ml di succo di lime.
Shakerare con ghiaccio e filtrare tra sei bicchieri flute.
Riempire con 600 ml di champagne e guarnire ciascuno con un tocco d'arancia.

Glass

Serve: Wine Glass



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